இந்தியா லைஃப் ஸ்டைல்

இட்லி மஞ்சூரியன்

தமிழ்நாடு, இந்தியா, உலகம், சினிமா, விளையாட்டு, செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்துகொள்ள Tamil Thisai டெலிகிராம் சேனலுடன் எப்போதும் இணைந்திருங்கள்.
Share

இட்லிகள் – 5
சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் – 2 சிறியது
வெங்காயம் – 1 பெரியது குடைமிளகாய் – 1/2
தக்காளி – 1 பெரியது
மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
மல்லித் தூள் – 1 டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
சோயா சாஸ் – 1  ஸ்பூன்.
கருவேப்பிலை  -சிறிதளவு.
உப்பு – தேவையான அளவு.
கொத்தமல்லி இலைகள் -சிறிதளவு.

ALSO READ  கொரோனா காலத்தில் தவறாமல் கடன் தொகை செலுத்தியவர்களுக்கு ஊக்கத்தொகை :

இட்லி மஞ்சூரியன் செய்வதற்கு முதலில் இட்லிகளை  சதுரமாக கத்தியால் வெட்டிக் கொள்ளுங்கள்.

வெட்டிய இட்லி துண்டுகளை சூடாக இருக்கும் எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அதன் பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் சீரகம் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

சீரகம் பொரிந்து வந்ததும் அதனுடன் பொடிதாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை, பொடிதாக நறுக்கிய வெங்காயம் இவைகளை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளுங்கள்.

ALSO READ  மீண்டும் பிரதமர் ஆலோசனை கூட்டத்தில் பங்கேற்காத மம்தா !

வெங்காயம் வதங்கியதும் அதில் குடைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கி பின் தக்காளி சேர்த்து வதக்கி  மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் , மல்லித்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

அனைத்தும் சுருள வதங்கியதும்  சோயா சாஸ் சேர்த்து  நன்கு கலந்து  அதில் கொத்தமல்லியை தூவி   பரிமாறவும். 

எஸ். ராஜலெக்ஷ்மி


Share
தமிழ்நாடு, இந்தியா, உலகம், சினிமா, விளையாட்டு, செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்துகொள்ள Tamil Thisai டெலிகிராம் சேனலுடன் எப்போதும் இணைந்திருங்கள்.

Related posts

2020-21 ஆம் ஆண்டுக்கான மத்திய பட்ஜெட்டை தாக்கல் செய்தார் நிர்மலா சீதாராமன்

Admin

புதுச்சேரியில் 2 ஆயிரத்தை நெருங்கிய கொரோனா தொற்று !

News Editor

பசு திருட்டால் ஒரு இளைஞரை அடித்து கொன்ற கும்பல் 

News Editor