ஆரோக்கியம் தரும் சூரிய காந்தி விதைகள்
பூக்களில் சற்று வித்தியாசமாகவும் அதே நேரம் பார்த்தவுடன் நம்மை கவர்ந்து விடும் அழகும் உடையவை சூரியகாந்தி பூக்கள்.இவற்றின் எண்ணெய் நம் அன்றாட சமையலறை பயன்பாடுகளில் இடம் பெற்றாலும் அவற்றின் விதைகள் உடல் ஆரோக்கியத்துக்கு உதவுகின்றது. அதன் விதைகள் சூரியகாந்தி பூவின் மையப்பகுதியில் அமைந்துள்ளன. சூரியகாந்தி விதைகள் கட்டாயம் நம் உடலில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.
- ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை
சூரியகாந்தி விதைகளில் வைட்டமின்-இ நிறைந்துள்ளது, அவை கொழுப்பில் கரையக்கூடிய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நோயை உண்டாக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும். இந்த விதைகளில் ஒவ்வாமைக்கான எதிர்ப்பு பண்புகளும் உள்ளன.
- எடை இழப்புக்கு எதிரி
சூரியகாந்தி விதைகள் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, அவை உணவுகளை எளிதாக செரிமானம் செய்வதற்கு உதவுகின்றன.
- ஆற்றலுடன் எரிபொருள்கள்
சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள வைட்டமின் பி 1 (தியாமின் சாறு) மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் உடலில் போதுமான சக்தியை உருவாக்கி, சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.
- இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
விதைகளில் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பைட்டோஸ்டெரோல்கள் உள்ளன, அவை கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. இது மட்டுமல்லாமல், பைட்டோஸ்டெரால்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்குவதில் முக்கிய பங்காற்றி பல ஆபத்தான நோய்களில் இருந்து நம்மை காக்கின்றன.
- சருமத்திற்கு சிறந்தது
நாம் அனைவரும் அழகான சருமம் இருக்க வேண்டும் நினைக்கிறோம். அதற்கு சூரியகாந்தி விதைகள் தான் சரியான தேர்வு. விதைகளில் உள்ள லினோலெனிக், ஒலிக் மற்றும் பால்மிடிக் அமிலம் போன்ற அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒளிரும் சருமத்திற்கான உங்கள் செல்லக்கூடிய உணவாக இருக்கலாம். நிரப்பப்படுகின்றன, அவை தோல் திசுக்களுக்கு மென்மையை வழங்குகின்றன.
- நச்சுத்தன்மைக்கு சிறந்தது
சூரியகாந்தி விதைகளில் அதிக மெக்னீசியம் உள்ளது. உயிரணுக்களிலிருந்து பாக்டீரியா மற்றும் கிருமிகளை வெளியேற்றி, உடலில் இருந்து நச்சுகளை வெளியேற்றும் திறன் இந்த ஊட்டச்சத்துக்கு உண்டு. மெக்னீசியம் நரம்பு அமைதிப்படுத்தும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. மேலும் இரத்த அழுத்த அளவை நிர்வகிக்க உதவக்கூடும்.
சூரியகாந்தி விதைகளை வறுத்த வடிவத்திலும் உட்கொள்ளலாம். அப்படி உண்ண விருப்பம் இல்லாவிட்டால் ஃபுரூட் சாலடுகள் அல்லது இனிப்புகளில் கலந்து உண்ணலாம்..